セブ島語学学校

お疲れ様でーす！
セブ島でインターン留学中の、
楽しければなんでもモーマンタイをモットーにしております、D-sukeです！
皆さん私の本名当てれるかなー？(笑)

てなことは置いときまして、今回書かせていただくのは、
あまり観光・留学で来た方は経験しないであろう、料理の事を書こうと思います。
豆知識として知っておくのもありかも！

まずは、なぜ料理を作ることになったかと申しますと、
海外で1番ストレスを感じる事といえば、やっぱり食だと思います。

そこで!!当校NILSでは寮食をパワーアップさせるべく、様々な試みをしております。
なので、最初私が来た時より格段に美味しくなり、レパートリーも変わって来てます。
今回、その手助けをと思いまして、わたくしが名乗りを挙げました！！！

今回試す料理は、

まずは、寮のあるサリナスドライブにある韓国スーパー、【H mart】へレッツゴー。
中は懐かしい日本のスーパーの様な匂い、、、、、
感動しながら進むと、食欲をそそる様なご飯やオカズがたーんまりあります。
そんな中、私はお肉コーナーへまっしぐら！豚肉のスライスと鶏を一羽丸ごと買います。

豚肉 50グラム 100ペソ、鶏一羽丸ごと 200ペソ　と格安！
好きな量で好きな様にカットしてくれるので、とても便利！

買い物を終えると、寮の食堂スタッフ、 プリティーと一緒に寮の調理場へ！
家族9人で料理をしている様で、一階が全てキッチン！

キッチンはとても綺麗で、フィリピン人とは思えない、几帳面さ！！！
フィリピン人も私も音楽が大好きなので、スピーカーで音楽を流しながら、
踊って歌っての料理教室スタートーーー！！

まずは、豚汁から！
日本では、具材を炒めて水を入れて、味噌をとき入れてますが、、、
セブは違いまーす！
セブでの調理方法とは、鍋に具材を全部入れて、味噌もそのまま入れて、火が通れば完成です！
が、それではやっぱり味は落ちるので、訂正！
事細かにメモを取ってくれるプリティーのお兄ちゃん！最高でした。

続きまして、私の大好物のチキン南蛮です！
（力入れましたよー(^^)）

鶏肉は、丸ごとしかなかったので、骨はみんなにあげて、お肉の部分だけ使うことに！

お肉に、塩コショウのみの下味をつけたら、
片栗粉 (海外には片栗粉は基本的になくcorn starchで代用) を付けたら、後は揚げるだけ！

油を切らしていて、たくさんは使えなかったので、焼き上げてタレを絡ませることに！

(タレ)
・醤油
・砂糖
・酢 (気持ち多めに)

基本、目分量で作っても美味しくなります！

ちょっとイメージの焼き上がりと違うな、と思いながらも出来上がり〜！

いざ、試食会の始まり！
家族みんな、料理名と、入れた調味料、工程を聞いてメモ！
すごいアグレッシブさを感じつつ、後ろを振り向くと、、、目を疑う光景が！！！！

プリティーの兄ちゃんが、私の使ったコンロと、その周りをせっせとお掃除！
申し訳なくなり手伝うが、笑顔で「いいよいいよ！」と、涙なしには見られない笑顔でした！

更に、NILSの、最近セブでパーマをかけた、少食で有名なスタッフに試食してもらって終了！
そんな彼も「うまいうまい」とかきこんで、完食してくれました！✨

セブで料理の喜びを知れるきっかけになって、良かったです！

こんな過程を経て、NILSのご飯は常に美味しく生まれ変わっております！！！
是非渡航された際は、このブログを思い出しながら食べていただけると、
寮食ももっと美味しく感じていただけると思います。

ではセブでお待ちしてまーす！

今回食材を買った[H Mart]さんの情報も載せておきます！

↓セブ島留学やNILSの事が気になったらお気軽にお問合せください!(^^)!