Azulで食べれる美味しい!?フィリピン料理
こんにちは、インターン生のYです。
ちょっと変わった、食べたいような食べたくないようなフィリピン料理Tuslob Buwaを紹介します。
Tuslob Buwaとは、タレとご飯だけのシンプル料理です。
プソ（竹の皮で包んで炊いたご飯）を特製タレにディップして食べます。
Tuslob Buwaを食べられるお店はいろいろありますが、Azulというお店が一番有名です。
フィリピンで有名なサンスター新聞社によってセブで一番美味しいTuslob Buwaのお店に選ばれたお店です。
メニュー表は特にありません。
たぶん、ここに来るお客さんはみんなTuslob Buwaを注文するからでしょう。
（ほかのメニューもあるようですが）
Tuslob Buwaの写真はこちら！
Tuslobはディップ、Buwaは泡を意味するそうです。確かに泡ですね～
プソが12個付いて来て、120ペソ。
女性だと3人でシェアしても十分です。
ここは、自分で調理するスタイル
分からない場合は店員さんに聞けば教えてくれますよ
気になる特製タレの中身は…
・豚の脳みそ
・鶏のレバー
・豚の脂
・小エビのペースト
具材聞いただけだと、少し気持ち悪いですよね～
この具材をたっぷり油をひいた鍋で玉ねぎと一緒に炒めます。
醤油で味付けしてお好みで唐辛子を。
ぶくぶくなったら食べごろです。
プソにた～っぷりディップして食べてください。
何とも言えないおいしさが口に広がります。
ぎゅっと旨味が凝縮された感じです。
好みにもよりますが、ビール好きの人には絶対おススメ！
濃い味がいいつまみになりますよ。
数人に紹介して連れて行きましたが、みんな美味しい！の一言でした。
挑戦したことない方は是非フィリピン料理Tuslob Buwaをご賞味ください
店名：Azul
営業時間：２４時間営業
電話番号：0926 989 1437
所在地：aft Business Center, Gorordo Ave, Cebu City, 6000 Cebu
NILSの事が気になったらお気軽にお問合せください!(^^)!
